対馬は日本有数の椎茸原木に恵まれ古くから椎茸栽培の産地として知られています。 独特の気候が育んだ原木しいたけは肉厚で歯ごたえがよく、深い味と香りに定評があります。 また、干ししいたけの中でも肉厚でかさが開ききっていないも … 続きを読む →

対馬は緯度が高く平均気温が低いため西洋ミツバチが育たない環境にあり、日本ミツバチの純血が保たれています。 対馬では昔ながらの蜂洞で蜜を集めます。 日本ミツバチのみで集められた蜂蜜は貴重で、さらに採取は1年に1回しか行われ … 続きを読む →